早餐真的那么重要吗?
2016年04月05日 3575人阅读 返回文章列表
是否吃早餐并不会明显影响新陈代谢水平
为检验早餐对人体健康的作用,贝茨博士要求一组测试者每天摄入热量约700卡路里的早餐,另一组只喝水,不吃早餐。
结果显示,喝水组成员午饭时只比吃早餐组吃得略多一点,超出部分的热量远不到700卡,这证明不吃早餐并不会导致体重增加。在之前进行的研究中,两组人六周后的新陈代谢水平并没有出现明显差别,只不过吃早饭组成员会在早饭后比较活跃,消耗热量更多。
为什么吃早餐的人看起来更健康?
詹姆斯·贝茨在《美国临床营养学杂志》上写道:“按时吃早饭的人的确更苗条、更健康,但这可能是因为那些人也会遵守其他健康规则,均衡饮食、积极锻炼。
此外,研究人员也表示,有吃早餐习惯的人,往往会在吃完后做动态活动,借此消耗热量,才会让人有一种“吃早餐比较健康”的错觉。换句话说,早餐很重要,但也许没那么重要。
早餐的重要性很可能被商家夸大
研究人员认为,过去几十年来早餐的重要性很可能被那些销售鸡蛋、麦片和火腿熏肉的商家刻意夸大。